Berbicara aneka resep masakan ikan kakap, kali ini kami menghadirkan resep dan cara membuat pindang ikan kakap. Seperti yang kita tahu biasanya membuat pindang menggunakan bahan dasar ikan bandeng, namun kali ini kami mencoba memberikan varian aneka masakan, bahwa ikan kakap merah juga bisa dibuat pindang, dengan memiliki citarasa yang lezat. Penasaran bagaimana resep dan cara membuat pindang ikan kakakp merah, berikut dibawah ini
Bahan
250 gram fillet ikan kakap merah
2 buah jeruk nipis
1 sendok teh garam
25 gram kunyit, dikupas, diiris tpis kemudian disangrai
3 buah bawang nerah, belah menjadi 2 bagian lalu disangrai
4 buah cabai merah, memarkan dan sangrai
2 btg serai, dimemarkan
1 ruas jari lengkuas,diiris tipis
1 buah tomat, potong 4 bagian
1/4 cup kecap manis
10 gram gula jawa
1 sendok teh merica bubuk
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
air asam jawa secukupnya
daun ketumbar
300 ml air putih
Bahan pelengkap
bawang goreng
daun ketumbar
Yang peretama dilakukan adalah mencuci fillet ikan kakap dengan bersih, kemduian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan juga garam, lalu diamkan sekitar 10 menit
Selanjutnya panaskan wajan, kemudian kunyit, bawang merah dan juga cabe merah di sangrai hingga harum
Selanjutnya masukan air, lalu tambahkan serai yang sudah dimemarkan, lalu masukan juga kecap manis, lalu gula jawa, kemudian merica bubuk, daun jeruk, daun salam dan juga air asam jawa. Aduk-aduk hingga mendidih
Setelah itu masukan ikan kakap merah lalu masak hingga 5 menit, lalu masukan tomat, aduk-aduk lalu masak sebentar sekitar 2 menit
Selanjutnya tambahkan garam serta bahan bumbu yang lainnya, lalu masukan juga daun ketumbar. Masak hingga benar-benar matang
Angkat, simpan dipiring saji lalu taburi dengan bawang goreng dan juga daun ketumbar.
Pindang ikan kakap merah siap disajikan selagi hangat.
Demikan yang bisa kami hadirkan bagaimana Resep dan Cara Membuat Pindang Ikan Kakap Merah yang Enak dan Lezat yang bisa anda praktekan dirumah. Cara pembuatan yang sederhana dan juga bahan-bahan yang mudah ditemukan, tidaklah sulit untuk mencobanya dirumah. Sajikan masakan pindang ikan kakap ini bersama dengan keluarga tercinta anda kala sedang menyantap makan malam anda. Dengan membuat pindang ikan kakap ini tentunya bertambah koleksi menu harian anda dalam memasak masakan bahan dasar ikan kakap ini.
Selamat mencobi.
Sumber : Selera,Google
Tag :
Resep Lawas
