Membuat masakan dengan menggunakan resep gado gado bisa jadi salah satu pilihan bagi anda dalem menyajikan variasi masakan setiap harinya untuk keluarga. Apalagi, dengan memasak gado gado untuk keluarga, anda telah memberikan masakan yang sehat dan lezat untuk anggota keluarga ada. Untuk itu, berikut ada beberapa bahan beserta cara membuat gado gado yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah sendiri.
Bahan-Bahan Untuk Membuat Resep Gado Gado :
Bahan utama :
Tahu sebanyak 150 gram, goreng matang
Tempe sebanyak 150 gram, goreng matang
Telur ayam rebus sebanyak 2 butir, bagi menjadi 8 bagian sama
Tauge sebanyak 160 gram, bersihkan lalu rebus hingga matang
Kacang panjang sebanyak 150 gram, potong sekitar 5 cm, cuci lalu rebus hingga matang
Selada sebanyak 150 gram potong sekitar 3 cm
Ketimun sebanyak satu buah
Pare sebanyak ½ buah, rebus dan potong dadu
Kubis sebanyak 100 gram, potong kotak
Bahan saus yang dihaluskan:
Bawang putih sebanyak 7 siung
Kacang tanah sebanyak 250 gram, dimasak dan dihaluskan
Cabai rawit sebanyak 100 gram atau sesuai selera
Santan kelapa sebanyak 500 ml
Air asam Jawa sebanyak 3 sdm
Daun jeruk perut sebanyak 4 lembar
Gula merah sebanyak 50 gram
Garam secukupnya
Ketumbar sebanyak 3 sdt
Air mineral secukupnya
Minyak secukupnya
Bawang merah, emping, serta kerupung udang untuk pelengkap
Pertama dalam membuat resep gado gado adalah membaut saus untuk gado-gado. Pertama, panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan bawang putih, cabe rawit, dan daun jeruk purut dan aduk hingga bumbu berbau harum.
Setelah berbau harum, tambahkan santan kelapa dalam tumisan dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
Setelah santan mulai berkurang, tambahkan air asam Jawa beserta gula merah yang telah disisir halus. Tambahkan pula garam secukupnya dalam saus. Aduk semua bahan hingga tercampur rata sempurna. Kemudian angkat jika rasa dirasa sudah pas dan semua bumbu tercampur sempurna.
Untuk penyajiannya, letakkan semua bahan utama di atas piring sesuai selera anda, kemudian siramkan saus yang telah anda buat sebelumnya. Sebagai pelengkap masakan anda, tambahkan bawang goreng, emping dan keripik udang untuk pendamping gado-gado anda.
Demikian cara memasak gado-gado yang bisa anda coba di rumah sendiri. Untuk itu, mencoba resep gado gado sebagai salah satu variasi menu makanan keluarga merupakan pilihan yang bagus.
Selamat Mencobi...!
Sumber : Masakan Lezat, Google
Tag :
Legenda,
Resep Lawas
